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Am Sonntag wieder grillen gewesen. Gehört zum Sommer wie die Sonne, keine Frage. Gerade für Männer ein Riesenspaß. Man darf wieder mit Feuer spielen, kann die Beute, die man im Supermarkt erlegt hat, zubereiten und zusammen mit der Horde verspeisen – Urinstinkte pur. So ein Stück Fleisch ist aber nix wert ohne die richtige Soße.

Da ich ein Chilifan bin, bevorzuge ich scharfe Soßen und da fängt das Problem an. Was in deutschen Supermärkten alles als “scharf” oder “hot” verkauft wird, ist zu 99% ein Witz. Selbst große Markenhersteller tunen ihre angeblich scharfen Soßen auf Massengeschmack. Also muss man auf unbekanntere Produkte aus dem Ausland zurückgreifen und da beginnt das nächste Problem. Schon mal eine Vicious Viper oder eine Blair’s Jersey Death probiert? Das Zeug ist so scharf, dass es praktisch nicht mehr essbar ist. Letztens hab ich per Zufall auf Kabel1 wieder so eine Reportage über einen Scharfe-Soßen-Wettkampf gesehen. Die dicken Brummer kamen zum Schluß und danach sind die Leute kollabiert und mussten von Sanitätern behandelt werden…

Vor ein paar Tagen hab ich mal die Sriracha Chilisoße der Marke Flying Goose probiert und siehe da, es geht auch verdammt scharf aber essbar. Für 3,99 € gibts die thailändische Spezialität in einer ca. 455ml großen Flasche beim örtlichen Asiamarkt. Klingt zunächst teuer, aber es reichen schon kleine Kleckse um Feuer und Lava zu zaubern. Der Hersteller behauptet zwar, es sei “…die schärfste von allen…”, aber wie oben gesehen, gehts immer einen Tick schärfer. Viel Spaß beim Probieren!